Ei-Ersatz
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Zubereitung
Portionierung
Rezepte
Zutaten
Nährwerte
Lagerung & Haltbarkeit
Verpackungsgrößen
Allgemeines
Vegan, glutenfrei, besonders hohe Haftfähigkeit, lange haltbar und praktisch in der Anwendung. Optimal zum Panieren, für vegane Palatschinken oder auch als TEMPURA (z.B. Gebackenes Gemüse oder Bananen)
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Zubereitung
1 Teil Eiersatz mit 1,5 -1,8 Teilen kaltem Wasser mischen und statt Ei zum Panieren verwenden
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Zutaten
Maismehl, modifizierte Maisstärke, Triebmittel (Natriumbicarbonat, Natriumpyrophosphat), Salz, Kartoffelfasern
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Nährwerte
| Nährwerte pro 100 Gramm | |
|---|---|
| Energie: | 1340 kJ/320 kcal |
| Fett: | 2,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,3 g |
| Kohlenhydrate: | 66 g |
| davon Zucker: | 1,2 g |
| Eiweiß: | 6,3 g |
| Salz: | 0,9 g |
Lagerung & Haltbarkeit
Gut verschlossen, trocken und nicht über Zimmertemperatur lagern.
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Verpackungsgrößen
Erhältlich im Beutel zu 400 g, 6 kg oder 25 kg.
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